Martabak Atau Hok Lo Pan Khas Bangka Belitung

Siapa yang tidak kenal dengan Martabak. Sajian yang satu ini bisa ditemukan disemua tempat diseluruh indonesia, Martabak ya, siapa yang tidak Kenal dengan martabak, sajian khas dari kepulauan Bangka Belitung ini selalu dicari oleh para penjaja makanan di seluruh indonesia.

Martabak

Martabak di Bangka Belitung mempunyai sejarah yang cukup unik, makanan ini pertama kali dibuat oleh orang orang Khek Bangka Belitung, Pertama kali dikenal dengan nama Hok Lo Pan pada zaman itu dan martabak juga biasa disebut dengan Pandekok di daerah ini, didaerah ini juga terdapat sebuah kampus swasta yaitu Stisipol pahlawan 12 dan Pascasarjana Stisipol pahlawan 12

Sekarang Martabak sudah mempunyai banyak variasi mulai dari Martabak Manis, Martabak Buah, Martabak Special dan macam macam deh namanaya, kalau disbutkan satu persatu kagak bakalan habis.

Jika sobat Bangkanature ingin membuat makanan khas Bangka Belitung ini dirumah, kami membagikan resep pembuatannya disini, dengan harapan supaya lebih mengenal makanan makanan tradisional Indonesia, lebih afdol lagi sih makan Martabaknya langsung di Bangka Belitung aja Sob, biar kerasa gitu :)

Bahan-bahan

400 gr tepung segitiga
100 gr gula pasir
1 sdt baking powder
2 butir telor
1 sdt garam
1 sdt soda kue
500 ml air
1/2 sdt vanili bubuk

toping martabak
1.coklat meises
2.keju chedar(parut)
3.susu kental manis
4.blueband (olesan)

Langkah

-    Siapkan baskom lalu masukan tepung terigu, gula pasir, soda kue, garam, vanili, campur rata.

-    Lalu tambahkan 350 ml air matang tapi masukan sedikit demi sedikit biar gak gerinjel adonan nya, kalau sudah campur semua dan rata, aduk menggunakan whisk selama 20 menit dengan pengadukan depan belakang sampai adonan kental dan berbuih.

-     Kalau sudah selesai diamkan adonan selama 30 menit dan di tutupi kain kering.

-     Kalau sudah 30 menit lalu masukan sisa air dan 2 butir telor juga baking powder, Mikser selama 3 menit saja pake kecepatan 1 aja.

-     Lalu panaskan loyang martabak dengan api kecil,tapi sebelumya olesin blueband dulu loyangnya lalu ratakan dengan tisu dan lap ya sesudah itu tunggu panas sampai kalau adonan martabak di taruh bunyinya mendesis lalu ratakan pinggirnya

-     Lalu kalau sudah mulai berbuih dan bolong2 tutup martabaknya

-     Kalau sudah mulai mau matang taburkan 1 SDM gula pasir ya ke martabaknya+

-    Kalau sudah matang
Angkat lalu kita olesin dengan 2 SDM blueband, taburi meises coklat dan keju lalu susu kental manis dan lipat jadi 2 lalu olesin kulit martabak dengan blueband secukupnya aja biar agak mengkilat dan potong2 sesuai selera

Lalu lipat martabaknya dan siap disajikan.
Salam bangkanature.

Selengkapnya

Es Jeruk Kunci “Minuman Segar Khas Bangka Belitung”

Es Jeruk Kunci adalah salah satu minuman yang sangat digemari masyarakat Bangka Belitung. Minuman ini dibuat dari Jeruk Kunci yang dicampur dengan es batu, minuman ini sudah turun temurun di konsumsi masyarakat bangka Belitung dikarenakan pohon Jeruk kunci yang memang banyak di budidayakan di daerah ini.

Es Jeruk Kunci

Selain menjadi minuman yang menyegarkan Es Jeruk Kunci juga mempunyai banyak khasiat yang bisa mengobati beberapa penyakit, seperti Amandel, Ambeien, Batuk, Demam, Haid, Vertigo dan masih banyak lagi khasiat yang bisa di dapatkan dari minuman yang sangat menyegarkan ini.

Minuman ini sudah di konsumsi sejak lama oleh masyarakat Bangka Belitung, dan sekarang minuman ini sudah disediakan dalam berbagai macam bentuk, seperti di jual per botol, dijadikan es lilin dan dijadikan Es Jeruk Kunci dan sekarang minuman ini menjadi salah satu ikon Kuliner khas Bangka Belitung dan sangat dicari oleh para pelancong yang datang berlibur ke daerah Bangka Belitung. 

Stisipol pahlawan 12

Pascasarjana Stisipol pahlawan 12

Para Wisatawan yang berkunjung ke Bangka Belitung bisa dengan mudah mendapatkan minuman yang satu ini, setiap warung yang menjajakan makanan di wilayah ini biasanya menyediakan Es Jeruk kunci sebagai minuman utama, selain di warung-warung kaki lima minuman ini juga disediakan dalam bentuk botol yang sangat cocok dijadikan oleh-oleh atau buah tangan untuk para wisatwan.

Jeruk Kunci

Biasanya Es Jeruk Kunci dijual di sekitaran tempat wisata yang ramai dikunjungi oleh para wisatawan, seperti di Wisata Pantai, Wisata Bukit, Wisata Religi, Wisata Museum, Wisata Budaya dan yang pasti minuman ini akan selalu ada jika anda melakukan Wisata Kuliner di Bangka Belitung.

Harga Minuman ini juga sangat Terjangkau untuk seluruh kalangan, mulai dari Rp. 5000 – Rp. 20.000 dan mungkin jika anda beruntung anda bisa mendapatkannya secara cuma-Cuma atau gratis, atau jika anda ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah kami juga memberikan sedikit resep nya untuk anda.

Cara membuat minuman Es Jeruk kunci :

Pertama tama siapakan terlebih dahulu bahan yang di butuhkan.

1.       2 Buah Jeruk Kunci Setengah matang atau yang masih hijau ke kuning kuningan.

2.       4 Sendok gula pasir

3.       Air Hangat 50 cc

4.       Air 200 CC atau satu Gelas

5.       Jangan Lupa Es Batu nya

Cara Membuatnya

1.       Peras terlebih dahulu Jeruk Kunci yang sudah disiapkan ke dalam gelas dan buang bijinnya.

2.       Lalu campurkan gula kedalam gelas yang sudah terisi perasan Jeruk Kunci

3.       Masukan air hangat 50 cc ke dalam gelas tadi lalu aduk merata

4.       Campurkan air 200 cc ke dalam gelas yang sudah diaduk supaya air tidak terlalu hangat

5.       Lalu masukkan Es Batu ke dalam minuman yang sudah kita buat

6.       Minuman siap di hidangkan.

Jangan lewatkan minuman yang satu ini jika anda berkunjung Ke Bangka Belitung.

Salam Backpacker salam Bangkanature.

Selengkapnya

Pantiaw Hidangan Masyarakat Bangka Belitung

Kuliner yang satu ini tentu saja sudah menjadi salah satu sajian umum masyarakat Bangka Belitung jika ada acara keluarga atau Pesta Rakyat, Ya PANTIAW namanya yang merupakan hidangan menggugah selera dibuat dengan bahan dasar sagu dan tepung beras. Bedanya dengan Kwetiaw, Pantiaw disajikan dengan bumbu kuah ikan, Pantiaw disajikan dengan siraman bumbu kuah ikan yang begitu menggoda untuk melahapnya. Berikut adalah resep membuat pantiaw khas Bangka Belitung.

Hidangan ini bisa anda jumpai di warung warung warga yang menjual makanan khas bangka lainnya, atau anda juga bisa mencari hidangan ini di toko oleh – oleh Bangka Belitung yang banyak terdapat di pusat kota dan juga di sekitaran tempat wisata di daerah ini.

Harga makanan ini juga sangat terjangkau mulai dari Rp. 5000 – Rp 10.000 tergantung besar kecilnya porsi yang anda inginkan, atau jika anda ingin membuatnya sendiri dirumah kami juga membagikan resep hidangan nya di sini, silahkan mencoba.

Bahan-bahan:

- 250 gr Tepung Beras

- 250 gr Sagu

- Air secukupnya

Bumbu:

- 500 gr Ikan Tenggiri

- 6 Siung bawang merah

- 4 Siung bawang putih

- 1 Sdt Lada

- 2 inch Jahe

- Minyak goreng Secukupnya

- Garam secukupnya

Bahan pelengkap:

- Bawang goreng

- Tauge (kecambah)

- Kecap asin

- Kerupuk

- Daun seledri

- Jeruk nipis

- Sambal cabe rawit

Cara membuatnya:

- Campur menjadi satu dan aduk rata sagu tepung beras dan garam.

- Tambahkan air sedikit demi sedikit secara terus menerus aduk rata adonan sampai campuran halus.

- Pindahkan adonan kedalam loyang (setiap loyang 1 gelas/200 cc adonan)

- Kukus sampai matang, dinginkan

- Setelah tidak ada air yang melekat, lapisan atas taburi sagu supaya tidak lengket, gulung dan potong 1 cm.

Untuk kuahnya:

- Bersihkan ikan tenggiri, rebus, buang tulangnya , digiling/blender halus.

- Haluskan bumbu-bumbu dapur: lada, bawang merah, bawang putih, dan jahe.

- Tumis bumbu sampai harum, masukkan ikan, aduk-aduk, tambahkan 100cc air, terus aduk sampai agak kering.Angkat.

Jangan lewatkan hidangan yang satu ini jika anda berkunjung ke Bangka Belitung, rasa yang menggugah selera dan kuah yang menggoyang lidah membuat cita rasa khas makanan ini tidak akan pernah anda lupakan.

Stisipol Pahlawan 12 dan Pascasarjana Stisipol Pahlawan 12

Salam backpacker salam bangkanature..

Selengkapnya

Pulau Belitung

Pulau Belitung atau Belitong adalah sebuah kepulauan di ujung timur Pulau Sumatera Indonesia yang tergabung dalam Provinsi Kepulauan Bangka Belitung, Pulau ini bersebelahan dengan Pulau Bangka,  Pulau Belitung juga lebih dikenal banyak orang dengan sebutan Pulau Laskar Pelangi.

Pulau Belitung terbagi menjadi 2 Kabupaten yaitu Kabupaten Belitung yang beribukota di Tanjung Pandan dan Kabupaten Belitung Timur yang beribukota di Manggar, penduduknya terdiri dari Suku Melayu dan keturunan Tionghoa.

Jika anda ingin mengunjungi Pulau Belitung anda bisa menggunakan Transportasi Pesawat Terbang dari Kota anda menuju Bandara H.A.S HANANDJOEDDIN atau BULUH TUMBANG yang terletak di Tanjung Pandan Pulau Belitung, anda juga bisa menggunakan Transportasi Kapal Laut menuju Pelabuhan Tanjung Pandan, akan tetapi jika tidak ada kapal langsung menuju Belitung anda bisa Transit terlebih dahulu ke Pulau Bangka tepatnya di Pelabuhan Pangkal Balam lalu dari Pelabuhan Pangkal Balam anda bisa menuju pelabuhan Belitung.

Dari Pelabuhan Pangkal Balam menuju ke Belitung hanya ada satu kali penyeberangan dalam satu hari maka jika anda hendak menuju ke Belitung dengan Transportasi Kapal Laut akan lebih baik jika anda mengujungi Pulau Bangka dan mengunjungi tempat wisata di kepulauan tersebut, karena sayang sekali jika sudah tiba di Pulau Bangka hanya sekedar Transit.

Terkenal dengan beberapa hasil tambang seperti Timah, Pasir Kuarsa, Kaolin dan Granit. Hasil perkebunan penduduknya adalah Sahang (Lada Putih), dan mata pencaharian masyarakat Belitung terdiri dari berbagai macam Profesi seperti Nelayan, Petani dan buruh tambang.

Sekarang Belitung menjadi salah satu tujuan wisatawan Domestik dan Luar Negeri dikarenakan keindahan Pantai dan Pulaunya, selain wisata pantai dan pulau anda bisa mengunjungi Danau Kaolin dan Museum Kata Andrea Hirata sang penulis Novel Laskar Pelangi.

Daftar Tempat Wisata Belitung :

Pantai

1. Pantai Tanjung Kelayang
2. Pantai Burung Mandi
3. Pantai Penyabong
4. Pantai Serdang

Pulau

1. Pulau Lengkuas
2. Pulau Burung
3. Pulau Kepayang
4. Pulau Batu Belayar
5. Pulau Pasir

Lain – Lain

1. Museum Kata Andrea Hirata
2. Replika SD Muhamadiyah Gantong

Setelah anda mengelilingi Belitung tidak sah jika anda tidak membawa Oleh – oleh khas dari Belitung. Daftar oleh-oleh khas Belitung :

1. Kerupuk Belitong
2. Sambal Lingkong
3. Belacan Belitong
4. Kopi Kuli
5. Mie Belitung
6. Batu Satam

Selamat Datang Di Belitung

Semoga Informasi dari kami bisa membantu anda, Terima Kasih

Salam Stisipol pahlawan 12 dan Pascasarjana Stisipol pahlawan 12

Selengkapnya

Selamatkan MENTILIN (Tarsius Bancanus)

Tarsius Bancanus atau Horsfield’s Tarsier dan lebih dikenal masyarakat Bangka Belitung dengan nama MENTILIN merupakan salah satu spesies binatang yang ditetapkan sebagai Fauna identitas Provinsi Bangka Belitung.

Mentilin dapat ditemukan di berbagai daerah di Indonesia, terutama di Kepulauan Bangka Belitung, Pulau Kalimantan, Pulau Sumatera, Negara tetangga seperti Malaysia tepatnya di Sabah dan Sarawak dan di Negara  (Brunei Darussalam).


Binatang ini mempunyai ciri-ciri dan perilaku sperti kebanyakan tarsius yang lainnya, panjang tubuhnya mencapai 12-15 cm dengan berat tubuh sekitar 128 gram untuk Mentilin jantan dan 117 gram untuk Mentilin betina, Mentilin aktif dimalam hari dan Mangsa mereka adalah serangga seperti kecoa, jangkrik, reptil kecil, burung, dan kelelawar.


Dipulau Bangka Mentilin dapat ditemukan di kawasan Bukit Maras atau di hutan-hutan Bangka Belitung yang masih alami, dan tak jarang binatang ini menjadi peliharaan warga yang tidak sadar bahwa binatang ini adalah binatang langka.

Persebaran lebih spesifik dilihat berdasarkan jenisnya.
Tarsius bancanus saltator terdapat di Belitung, Indonesia. Tarsius bancanus natunensis terdapat di pulau Natuna dan pulau Subi Island, Indonesia. Tarsius bancanus borneanus terdapat di Brunei, Indonesia (Kalimantan dan pulau Karimata) dan Malaysia (Sabah dan Sarawak) and on the island of Karimata (Indonesia). Tarsius bancanus bancanus terdapat di sebagian Sumatra dan pulau Bangka, Indonesia.

Secara umum, mentilin atau Horsfield’s Tarsier dikategorikan dalam status konservasi vulnerable oleh IUCN Redlist. Namun jika berdasarkan masing-masing subspesies,Tarsius bancanus natunensis  dikategorikan Critically Endangered, Tarsius bancanus bancanus  dan Tarsius bancanus saltator dikategorikan sebagai Endangered. SedangkanTarsius bancanus borneanus dikategorikan Vulnerable.

Oleh CITES, tarsius ini dimasukkan dalam daftar Apendiks II. Sedangkan oleh pememrintah Indonesia, mentilin dan semua jenis tarsius dilindungi berdasarkan PP. No. 7 Tahun 1999, meskipun kalah tenar dibandingkan Tarsius tersier yang ada di Sulawesi, namun mentilin pun menjadi salah satu kekayaan bumi Indonesia. Terlebih primata ini ditetapkan menjadi maskot Bangka Belitung.

Jadi mari sekarang kita lestarikan dan pelihara salah satu Fauna asli Indonesia yang sudah menjadi Maskot Provinsi Bangka Belitung ini kita lestarikan dan pelihara sebaik baiknya, dan mari kita jaga hutan tempat tinggal mereka dari tangan tangan yang tidak bertanggung jawab “Save Mentilin”.

Stisipol pahlawan 12 dan Pascasarjana Stisipol pahlawan 12

Selengkapnya